南平台にひっそりとたたずむ健康ラーメン　純天然だしラーメン アートマサシヤ

国道246号と旧山手通の交差する神泉の交差点のやや渋谷寄りを左に入ったところにひっそりと佇むラーメン屋がある。

純天然出しラーメン アートマサシヤだ。

アート？ラーメン屋なのにアートなのか？と一瞬思うが、実態は天然素材にこだわった本格派の健康ラーメンだった。スープに化学調味料を一切使用していない、たまごかけごはんの玉子も有精卵というこだわりよう。

メニュー

ベービーカーOK、子供用の小さいラーメンがあるというのも嬉しい。

居抜き物件？な店内

店内に入るとまず食券機があるのでそちらで券を購入する。

旨口という概念があるようなので試してみる。旨口チャーシューメンを注文する。

店内はカウンターとテーブル席が少々というレイアウトで、混み合っている時の待合石が３席ほどある。

窓際の待合席。この日もお客さんがたくさんいたので一旦こちらで待機

店内のレイアウトはラーメン店と言うよりは洋食屋さんのような、ダークブラウンと白を基調とした色調だ。居抜き物件なのだろうか？店長の趣味だろうか？

ミネラルへのこだわり

たれや油などへの素材へのこだわりを記載した資料が、カウンターに配置されている。

ご飯ものも合わせて

現代の食生活はダイエットを機にする必要はあるが、チートデイは必要だ。アートマサシヤではラーメンと合わせてオーダーできるたまごかけごはん、白米などご飯物も用意されている。今日は合わせてたまごかけごはんもオーダーすることにした。

食券機で買った食券をカウンターに置いて一声かける。今回は旨口αをお願いしてみた。

テーブルにはこんなポップも配置されている

実食

オーダーするとまずたまごかけごはんの有精卵と醤油と唐辛子がサーブされる。

混み合っていることもあって、ラーメンはやや待たされた。ご主人と奥様（多分）お二人でやられているようで、同タイミングで入った数名分が一気に出てくる。

たまごかけごはんの白米はラーメンに先行して提供される。今回は普通もり260円のものを頼んだが、割とボーリューム多めだったので、小200円でも良いかもしれない。

ラーメンは子供用、小ラーメンなどもあり、隣の座席のご婦人は小を注文されていた。

ラーメン

醤油ベース、魚系の出汁（多分）のラーメンだ。やさしいベースに旨口のスパイスが良い感じで絡んでいる。麺は太くも細くもないが、よくスープと絡んでいる。チャーシューにも味がよく染みている。全体としては水菜がと薄焼き玉子が乗っているのが特徴的だ。

体と心に優しいラーメンということだが、味もしっかりしていてきっちりと食べた満足感を得られる。量も多すぎず少なすぎずだ。

営業日は確認を

近くに行ったらふらりと寄ってみたいラーメン屋さんだ。ちなみに店頭に今月の営業予定が張られていた。ある程度不定期の店休日があるようなので狙っていく場合は要確認だ。

2020年3月の営業予定

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