道玄坂の上のラーメン屋青龍山だったところが、トンカツ屋に変わっていました。
青山椒担々麺美味しかったのになあ。
トンカツ屋さんの方はまだ未挑戦です。
メニューはこんな感じです。
そしてもう一軒、あまりお店が定着しない、新太宗ビル向かい側の道玄坂中腹の店舗は太陽とトマト麺に。
トマトベースのスープパスタ調のラーメンのお店。粉チーズとかを入れていただきます。
このチェーンまだあったんだなあ。
相変わらず、変化が速いです。
なかなか飲食店の成功は難しいものなのかなあと思ってたのですが、みんながみんな老舗にするのが目的ではないのですからね。ブランドを複数持っている外食産業は、一定期間稼いで次の業態に変えていくのも経営戦略なのかもしれませんね。
：日常の出来事/日記
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